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如何保护无菌纸包装?

发布时间: 2011/11/15 9:53:43

     无菌纸盒从外观上面看并不显眼,但是从它的结构那,有层构造.其中约四分之三的主要材料来自于木材的纸板,纸板起到足够的承重作用,避免产品在长途运输中受撞击而泄漏剩下的四分之一为聚乙烯和铝箔,铝箔是隔绝外界氧气及不良气味的绝佳材料,并有效阻挡紫外线;聚乙烯的良好粘性将上述材料“亲密”地连接在一起。这些材料综合起来,在常温状态下、长时间有效地保护内容物营养。研究证实:以浓度100%果汁中敏感的维生素C而言,提供良好氧气隔绝的无菌纸盒能在长达近半年保质期中仍保留近80%的维生素C。

    保留高品质的秘诀不仅仅来自无菌纸盒本身,其配套的内容物灭菌工艺也至关重要:传统包装铁罐配合的蒸煮工艺在超过120℃高温下保温逾30分钟,而热灌装工艺则在约90℃下保持~3分钟、20分钟后逐步降至常温。这两种灭菌工艺高温下保持时间较长,内容物营养自然无法保留——牛奶中蛋白质会发生变性,橙汁中敏感的维生素C也会受损。无菌纸包装采用的是与众不同的瞬时高温灭菌工艺:即通过高效换热,在数秒钟内将内容物升温至所需高温,保持数秒后立即冷却至常温,总体受热时间很短。这样大大缩短加热时间的温和灭菌工艺,极大程度保护营养物质(如牛奶中的蛋白质);与此同时,能有效地杀死病原菌,尤其是牛奶中耐热的芽孢杆菌,确保产品质量稳定。

    多层复合架构的无菌纸盒与瞬时高温灭菌工艺完美结合,在不含防腐剂、无需冷藏条件下即可长期地保护内容物,使得消费者在方便饮用的同时,享受到高品质。在追求品质的同时,无菌纸包装也是具环保特性的包装材料。

    
      随着经济发展、消费能力的不断提高,广大消费者已经不再满足于追求普通的低端产品,而将目光聚焦在更天然、更富含营养的高品质产品上,其中以即饮、即食的液态饮品更为突出。如何将高端产品中敏感的营养尽可能原汁原味地保留下来,并在中国未完善的物流体系发送全国各地,成为生产商的一大困扰。无菌纸包装系统恰恰对此提供了独特的解决方案。

 

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